超级简单营养健康homemade煎饼future(2009/1/30 5:29:47) 点击:
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212.* * * 万万没想到我会发贴 show off 怎样做东西吃 一年前我可只会做炒蛋
可能我叙述的会比较复杂,可是从准备到享用应该不超过20分钟.特别适合早餐或吃腻米饭时做为主食
原料: 鸡蛋两颗, Cougette (没有的话用别的蔬菜或多加点葱末就行了)一小只, plain flour 50-80g, 葱茉(有时家里没有也凑合了), 胡椒粉(或五香粉), 盐适量, 香油适量
做法: 1. 把Coguette用grater做成小细丝(或把cougette 和葱放在搅拌机里搅拌成馅料)
2.在处理好的cougette中加入葱,盐,胡椒粉,香油,再把鸡蛋打入,用筷子搅拌
3.在以上mixture中加入大约200ml水,搅匀
4.一面放入面粉,一面搅拌,mixture 应该到当你用勺子pour还是连贯的流体(提示:当你到入pan中一勺,倾斜pan时,mixture应该缓慢的流动,太快的话你需要在mixture再加少许面粉,不流动的话加少许水)
5.pan 中火烧热, 放入一table spoon底油,油热后,用勺子(size 是我们盛汤用的decent size的勺)盛起一勺倒入平底锅,然后倾斜pan直到mixture扑满成为圆形.盖上盖子
6.大约2分钟,到流体完全固定,用铲子turn over, 这时好的一面应该是焦黄的(如不是,应把火调大一点) ,把另一面煎大约一分钟就可以出锅了.
7. Repeat, 以上原料应该可以做4或5个, 新鲜的比较好吃, 就点咸菜什么的