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[分享] [转帖] 苏格兰清汤的做法
future(2009/1/30 5:26:45)  点击:33461  回复:0  IP:212.* * *
1,一斤羊肉洗净切大块。不喜欢羊肉的,可以换成牛肉。做一锅开水,把羊肉汆烫下祛除血末。

2,锅里重新接入凉水,放入羊肉,一只切碎的洋葱,大麦粒。中火烧开肉,转小火炖至少一个小时。煮汤的时候,把胡萝卜、芹菜、洋白菜、土豆,大葱都切成小丁。

3,把肉取出肉切出成小丁再放入,然后把蔬菜也加进去,同时根据口味加盐和少许白胡椒粉。点中火煮沸腾后再转小火煮45分钟。

4,最好有新鲜的欧芹,吃的时候撒上,配着面包吃很香.
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